Chọn máy đóng gói phù hợp cho xưởng thực phẩm quy mô vừa

Đầu tư máy đóng gói đầu tiên là quyết định quan trọng với mỗi xưởng thực phẩm quy mô vừa. Ba yếu tố then chốt cần xem xét kỹ: công suất (gói/phút), kiểu túi đầu ra và tổng ngân sách đầu tư.

1. Xác định công suất cần thiết

Tính ngược từ sản lượng mục tiêu theo ngày, trừ đi thời gian vệ sinh và thay khuôn (thường 15–20%). Với xưởng 500 kg/ca, máy 60 gói/phút kết hợp cân 10 đầu là lựa chọn tối ưu về chi phí.

2. Xác định kiểu túi

Bột mịn chọn máy định lượng trục vít. Hạt đều chọn cân đa đầu điện tử. Chất lỏng cần van pittông hoặc van peristaltic. Đừng mua máy đóng gói bột để đóng gói hạt vì sai số sẽ rất lớn.

3. Tổng chi phí sở hữu

Ngoài giá máy, tính thêm chi phí lắp đặt, đào tạo, bảo trì năm đầu và linh kiện dự phòng. Máy có bộ phận tiêu chuẩn hoá sẽ tiết kiệm chi phí vận hành dài hạn hơn máy nhập khẩu nguyên chiếc không có linh kiện.